清蒸鱼块
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率直illuminate
好吃
时间: 10分钟内
食材
草鱼块
600g
葱
5根
姜
1小块
蒜
3瓣
盐
1勺
花椒
8个
小米椒
3个
生抽
适量
蒸鱼豉油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 买回来的草鱼块 -
2. 大鱼块洗净剁小块
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3. 鱼块上撒一勺盐
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4. 倒入适量生抽，料酒，和葱段姜丝拌匀，腌制半小时以上
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5. 把鱼倒入盘中，锅里水开，上锅蒸十分钟
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6. 蒸好后倒出里面的水和葱姜。
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7. 锅里倒油，爆香蒜姜，花椒，小米椒，关火，浇到鱼上
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8. 淋上蒸鱼豉油，撒些葱丝即可。
小贴士
鱼块放盐生抽，料酒腌制半小时以上，容易入味。