椒盐酥豌豆
8.2万热度
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excess宇文
好吃
时间: 10-30分钟
食材
干豌豆
540g
盐
300g
花椒
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 准备好干豌豆。 -
2. 准备好食盐和花椒粉。
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3. 干豌豆用清水洗净。
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4. 沥干水分。
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5. 豌豆倒入炒锅中，小火慢慢炒制，至无水分。
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6. 加入食盐。
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7. 倒入花椒粉。
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8. 小火炒至豌豆皮裂开。
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9. 加入花椒，继续不停炒动。
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10. 炒熟的豌豆筛出盐和花椒。
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11. 炒熟的豌豆酥脆有嚼头。
小贴士
1、豌豆洗净后难免还带有水分，干锅炒炒后再加盐炒。
2、用盐炒，主要是为了加热均匀，并且不用担心像沙炒的，怕吃到沙粒。
3、炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。
4、脾胃虚弱者、糖尿病患者忌食。
2、用盐炒，主要是为了加热均匀，并且不用担心像沙炒的，怕吃到沙粒。
3、炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。
4、脾胃虚弱者、糖尿病患者忌食。