油泼萝卜丝
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夏季清爽凉拌小菜
时间: 10分钟内
食材
白萝卜
1个
尖椒
1个
红尖椒
2个
油
适量
盐
适量
麻椒
适量
小葱
适量
步骤
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1. 食材 -
2. 萝卜去皮洗净，先切片，在切丝
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3. 放在盆内，加盐腌制15分钟，
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4. 葱切葱花，青红椒切丝
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5. 将腌制好的萝卜丝攥一下水分，将青红椒丝放在萝卜丝上，再将葱花放在青红椒丝上
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6. 炒锅入油烧热，小火炸制麻椒油
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7. 待麻椒加热至微焦时，捞出不用，在升高油温至8-9成热时
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8. 浇在葱花上，拌匀即成
小贴士
萝卜丝最好用刀切，擦出来的味道要差些。