酸菜大肠
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钠挡宜俸攀
酸菜是自家腌制的，老妈总说猫做的酸菜好吃，味道酸爽刚刚合适，并且非常的脆口，颜色看上去也是黄黄的很正，感觉酸菜可以做好多的美味，炒大肠就是很常见的一种做法，再放上几根泡椒，酸辣开胃，准备好米饭就可以开动啦。
时间: 10分钟内
食材
酸菜
400g
大肠
150g
油
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
少许
泡姜
20g
泡椒
20g
大蒜
10g
小葱
少许
步骤
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1. 所有食材改刀，大肠切块，酸菜和泡姜切丝，泡椒切粒，葱切段，蒜子切片。 -
2. 锅内不放油，把酸菜放入干煸掉水汽。
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3. 再起油锅，把蒜片放入爆香。
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4. 放入大肠爆炒。
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5. 此时加入少许的盐，适量的味极鲜提味上色。
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6. 接着把酸菜放入锅内。
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7. 再加入泡椒粒。
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8. 翻炒片刻，放入适量的糖，中和味道。
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9. 临出锅前放入葱段。
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10. 大火炒匀，即可出锅。
小贴士
酸菜是腌渍品，已带咸味，放咸味调料需谨慎哦。