外婆菜肉丁
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吐司
元旦回老家，外婆为我们腌制了咸菜，在我们那边就成为外婆菜，酸酸脆脆的，吃起来口感很好，很下饭。外婆菜炒肉丁是一道含有丰富蛋白质，脂肪等营养物质，它是一道味道非常好的下饭菜，可以促进人的食欲。
时间: 10分钟内
食材
外婆菜
200g
瘦肉
60g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 把装在瓶子里的外婆菜倒在盘子里 -
2. 瘦肉切成丁，用料酒去腥，加食用油，生粉调好
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3. 锅烧热，加入食用油，倒入肉丁
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4. 肉丁炒至八成熟，油和肉丁一起盛到碗里面待用
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5. 锅烧干，把外婆菜倒进锅里面干炒，把外婆菜里面的水分炒干
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6. 外婆菜炒干后，倒入爆炒好的肉丝
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7. 盛盘
小贴士
外婆菜在锅里面干炒，水分炒干后再加食用油，这样的话外婆菜干爽脆。