酸辣土豆丝
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烂自安家掣
学习美美的花边拼盘，家常快手菜土豆丝也高大上起来！酸辣口感，非常下饭哦！一段黄瓜，几个金桔或者橙子就搞定了！
时间: 10分钟内
食材
土豆
400g
大蒜
2瓣
黄瓜
1段
金桔
5个
干辣椒
2个
油
适量
盐
适量
醋
适量
步骤
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1. 土豆洗净去皮擦成丝 -
2. 再过一次水！去表面淀粉
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3. 土豆丝沥干，同时擦点胡萝卜丝，大蒜干辣椒切碎
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4. 热锅凉油，油热下大蒜辣椒爆香
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5. 下土豆丝，翻炒均匀
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6. 加入适量盐，拌匀
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7. 倒入适量醋，拌匀！炒至断生即可
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8. 黄瓜段取中间较大部位，切半，在表面来几＂V＂刀，再切片
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9. 金桔切片去核
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10. 绕盘摆上花边
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11. 土豆丝装盘！就好！
小贴士
1、很羡慕刀功好的豆亲，我只能借助工具擦丝
2、拼盘花样随意，也可省去
3、土豆丝过下水，再炒，不粘锅，口感脆爽
2、拼盘花样随意，也可省去
3、土豆丝过下水，再炒，不粘锅，口感脆爽