麻辣鲜虾锅巴
7.9万热度
762收藏
收藏
|
BIVBIVBIVBIV
剩饭变麻辣、香脆的锅巴。2个人吃饭经常会剩很多，下一顿又不想吃剩饭，可是倒掉又浪费，今天在借鉴了豆友的制作锅巴方法以后，终于用舍不得倒掉的剩饭做出了一道令自己很满意的饭后小零食。
时间: 30分钟-1小时
食材
剩米饭
1碗
鲜虾
18只
酱油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
花椒粒
适量
步骤
-
1. 剩米饭、虾肉粒、酱油、盐、干辣椒、花椒备齐待用 -
2. 将酱油、盐、虾肉粒倒入米饭中
-
3. 搅匀
-
4. 装入保鲜袋，慢慢地揉成一个球
-
5. 擀成薄厚均匀的饼状，在切成大概2x3cm的小长方形
-
6. 煎锅加一小碗油，小火，倒入干辣椒和花椒慢火煎干，直到黄色的油变成红色，全部倒如一个小碗待用
-
7. 煎锅里边的辣椒籽和花椒处理干净后加入2勺刚才制好的辣椒麻油
-
8. 放入备好的剩米饭薄饼，慢火煎至可以随意移动不会碎后翻面，继续把另一面煎至金黄色
小贴士
1、加一点厨邦酱油会很香，锅巴会更香
2、不能轻易动薄饼，因为很易碎，成型后再动
3、一定要有很好的耐性哦
2、不能轻易动薄饼，因为很易碎，成型后再动
3、一定要有很好的耐性哦
相关菜谱
-
私房麻辣蟹虾锅:（妖妖家的厨房）
光明磊落7.4万热度29收藏 -
麻辣鲜虾
寺都沤透盅5.8万热度18收藏 -
麻辣大虾锅
动静unreasonable7.2万热度11收藏 -
麻辣鲜虾
天蓝陽光刺痛眼眸6.1万热度30收藏 -
下饭菜 干锅基围虾 麻辣鲜香四川味道
帖传说书酒风8.9万热度26收藏 -
麻辣鲜香羊蝎子火锅
小文留9.3万热度48收藏 -
麻辣鸡火锅
帖传说书酒风12.6万热度165收藏 -
麻辣鱼香锅
孤单deafen8.1万热度101收藏