翡翠红油鸡丝
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鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
250g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
芝麻红油
适量
生姜
适量
小葱
适量
姜丝
适量
黄瓜
100g
红辣椒
20g
步骤
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1. 鸡腿买回来放水里泡一会，去血水。 -
2. 泡好的鸡腿加姜、葱下锅煮
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3. 趁鸡腿煮的时候把姜、蒜、葱、辣椒剁好
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4. 青瓜三分之一对切然后切薄片
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5. 然后摆盘
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6. 剩下的三分之二黄瓜切丝
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7. 摆在中间
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8. 芝麻红油，加适量的盐、酱油
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9. 二十分钟左右鸡腿也煮好了
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10. 鸡腿捞起放凉，然后把鸡腿肉撕下来放到盘中间
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11. 把切好的姜、蒜、葱放到上面
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12. 浇上准备好的红油汁，即可食用。
小贴士
芝麻红油汁是自己做的，没有的话可以选择其他的红油代替。
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