红油鸡丝香椿芽
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海风铱嘫懵懂
香椿被称为“树上蔬菜”,吃香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
时间: 10-30分钟
食材
鸡丝
50g
香椿芽
50g
盐
10g
香油
5ml
蚝油
5ml
红油
5ml
步骤
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1. 熟鸡胸脯肉撕成丝
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2. 新鲜的香椿芽泡洗干净
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3. 加适量盐腌制1天
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4. 切成细丁备用
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5. 将鸡丝,香椿芽丁放在碗内,加入适量盐,蚝油,香油,红油拌匀即可
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6. 成品
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香椿芽虽好不宜大量食用