尖椒干豆腐
8.3万热度
736收藏
收藏
|
醉酒夢紅顏通边
干豆腐：豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高。家里常吃的一道菜，做法简单，营养美味，而且下饭。
时间: 10-30分钟
食材
干豆腐
400g
青椒
10g
肉丝
50g
精盐
适量
五香粉
1/2勺
鸡精
1/2勺
水淀粉
2勺
植物油
适量
葱花蒜末
15g
步骤
-
1. 干豆腐切成长5厘米宽2厘米长条状。 -
2. 青椒去蒂去籽滚刀块，葱末蒜末，肉切成丝备用。
-
3. 锅内入油，放入葱花，炒出香味。
-
4. 将葱炒出香味以后，放入干豆腐，翻炒均匀，放入小半碗清水，转中火炖至汤汁收浓。
-
5. 放入青椒块。翻炒2分钟，加盐，五香粉，鸡精调味即可。
-
6. 淋入调好的水淀粉，放入蒜末，出锅。
小贴士
1.干豆腐切条切菱形块都可以，总之，喜欢什么形状就切什么形状的。
2.勾芡因人而异，薄欠就少放点水淀粉，反之就多放点。
2.勾芡因人而异，薄欠就少放点水淀粉，反之就多放点。