尖椒干豆腐
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无关痛痒吉
这道菜也是妈妈经常做的一道菜了,尖椒干豆腐在我们东北小餐馆里是必不可少的,也是大众喜爱的一道菜.我们东北的干豆腐也是非常的好吃.
干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利.
干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利.
时间: 10分钟内
食材
尖椒
40g
干豆腐
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
水淀粉
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 干豆腐切菱形片 -
2. 尖椒洗净切菱形块,葱切末;
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3. 锅内油热后下葱花爆香,放入干豆腐翻炒片刻,加水炖一会儿;
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4. 放入尖椒翻炒
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5. 最后加花椒粉,盐,炒匀后倒入少许水淀粉勾芡.
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6. 出锅即可
小贴士
炒干豆腐时加水炖一会儿这道步骤最好不要省,否则炒出来的干豆腐会很干,不容易入味.