酸菜鱼
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大猪肘子不服输
酸菜鱼是很好吃的一道菜，可我还没做过，实在是不会烧菜，儿子也不怎么爱吃鱼，所以一直懒得烧。这次婆婆过来了去菜场买了条鱼，回来想想还是学着烧一次吧，还可以吧味道，希望下次可以进步些！
时间: 30分钟-1小时
食材
鱼
一条
油
适量
盐
适量
酸菜
一包
步骤
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1. 酸菜一袋 -
2. 鱼杀好洗净切块或片备用
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3. 酸菜里面的腌料包倒在鱼块上
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4. 加点蛋清拌匀腌制
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5. 起油锅
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6. 下葱姜酸菜煸炒出香味
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7. 加水烧开
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8. 下鱼片
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9. 滑开
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10. 加另一个调味包大火烧开转小火30分钟
小贴士
腌鱼的时候可以放点白酒！放蛋清会嫩些鱼肉！