凉拌苦瓜
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静谧lump
苦瓜：君子菜。因为苦瓜虽苦,但当它与别的菜放在一起炒时不会影响别的菜自身的味道,“只苦自己不苦别人”。夏季天气太热吃菜都没有胃口，做道凉拌苦瓜开开胃，苦瓜不仅美容它还清热降火哦。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
300g
油
适量
盐
适量
味精
1g
老姜
5g
上抽
10ml
花椒油
5ml
小辣椒
20g
甜椒
适量
步骤
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1. 苦瓜洗好 -
2. 把苦瓜分两半切开去掉瓜瓤
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3. 切成薄皮
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4. 锅里加水烧开了倒入苦瓜下去1分钟关火捞起来
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5. 装菜篮沥干水分
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6. 准备好的装饰食材
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7. 熟油辣椒
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8. 把沥干水分的苦瓜装盘倒入小葱，甜椒，熟油辣椒
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9. 调味搅拌均匀上桌
小贴士
苦瓜不要捞久了，一分钟就好了
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