干豆角焖鸡
13万热度
149收藏
收藏
|
頋大囡
干豆角是我自己晒制的，今天就用来焖鸡，好入味鸡肉的鲜香全部融入豆角里面，这样搭配豆角太好吃了，喜欢的可以试试哦，
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
500g
干豆角
150g
干辣椒
适量
蒜
适量
姜
适量
花椒
适量
鸡精
适量
油
适量
盐
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 干豆角 -
2. 干豆角提前用温水泡制5至6小时左右
-
3. 把泡好的豆角洗净晾干水，在装碗备用
-
4. 鸡肉洗净
-
5. 把鸡肉剁成块【多少由自己定义】姜，蒜，花椒，干辣椒，香菜
-
6. 锅里烧油七成热，放鸡肉块，盐，花椒，干辣椒，蒜，姜翻炒
-
7. 炒制鸡肉入味
-
8. 一次性加足水开大火煮制5分钟左右在转小火慢炖20分钟左右
-
9. 煮制汤色浓郁
-
10. 放入豆角煮制20分钟左右
-
11. 最后收汁即可关火
-
12. 最后装碗就可以上桌了
小贴士
豆角要用温水泡软，也可以用水煮几分钟