原味蛋糕卷
6.6万热度
89收藏
收藏
|
汤圆dean
做蛋糕卷是为了试验烤箱的上色程度是否均匀，证明了这个烤箱上色还是很满意的，而且烘烤出来也没有掉皮，快手方便更适合懒人！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
52g
牛奶
52g
玉米油
40g
细砂糖
60g
柠檬汁
适量
步骤
-
1. 蛋黄蛋白分别分开在无水无油的盘子中 -
2. 蛋黄中加入牛奶跟玉米油
-
3. 在筛入低筋面粉，在用蛋抽混合搅拌均匀至无粉状态即可
-
4. 预热烤箱，蛋白三次加入细砂糖，打只湿性发泡
-
5. 取三分之一蛋白加入面糊中，自上而下搅拌均匀
-
6. 再把全部面糊倒入蛋白中混合均匀
-
7. 距离10cm高处倒入烤盘中
-
8. 抹平
-
9. 放入烤箱中180度20分钟，根据自己的烤箱判定
-
10. 出来以后10cm的高处震下来
-
11. 冷却以后卷起来，我不怎么爱奶油没有夹
-
12. 完成了
-
13. 完成了
小贴士
蛋白打湿性可以了，
-
热门菜谱
-
小米粥
687收藏393.2万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度