香蕉可可面包
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burglar彷徨
自己做的面包就是香喷喷！
时间: 30分钟-1小时
食材
香蕉
40g
牛奶
180g
红糖
80g
盐
3g
奶粉
12g
可可粉
20g
高筋面粉
360g
酵母
4g
黄油
适量
粗砂糖
适量
步骤
-
1. 按顺序将香蕉+牛奶+红糖+盐+奶粉+可可粉+高粉+酵母放入面包机，酵母放在最上面。揉面15分钟后休息10分钟，放入30克黄油，揉面直至出膜。 -
2. 从面包机取出面团，揉光滑，放进容器内发酵，两倍大，用蘸了面粉的手指戳下去，不回缩即为发酵完成。
-
3. 发酵好的面团揉光滑，分割成15个大小相同的小面团，滚圆，盖保鲜膜松弛十分钟。
-
4. 取一个面团压扁，擀成长条，卷起，放在烤盘上。重复此步骤。完成后盖油纸二次发酵。用刀片在包上方划一道割口，挤入一条黄油，之后撒上粗糖。
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5. 放入已经预热好的烤箱里，190度25分钟左右。
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6. 出炉。我粗糖没了，撒了糖粉。粗糖吃起来效果很好，咔吱咔吱咔吱咔吱^_^
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7. 啰嗦一下，这款面包最好放模子里面做，比较有型，我做的就摊开了，不好看。黄油不要挤太多。整形这东西其实随意，爱弄成啥样全凭自己，面包很香，期待你们的作品！
小贴士
无
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