蔓越莓玫瑰花面包
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清風挽離人初真
所有的果料中最偏爱的还是蔓越莓，这是做给朋友吃的一款面包，蔓越莓如同玫瑰花蕊，酸酸甜甜，浓郁的奶香，诱人的色彩，朵朵玫瑰，带着一份美好心情，饱了朋友的口福，遇到了烘焙感觉，大爱---蔓越莓玫瑰花面包!
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
300g
牛奶
130g
白糖
40g
蛋液
40g
色拉油
40ml
盐
2g
酵母
4g
蔓越莓
适量
黑加仑
适量
步骤
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1. 牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉，启动两个和面程序，然后再启动发面程序发酵60分钟 -
2. 发酵好的面团取出排气揉匀，均匀的分成20个面团，盖上保鲜膜饧15分钟
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3. 取4个面团，擀成圆形，分别撒上黑加仑和蔓越莓
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4. 从一头卷起，成玫瑰花型
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5. 中间切开
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6. 每个面包心部用蔓越莓点缀，码入烤盘
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7. 放入烤箱二次发酵，45度40分钟
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8. 发酵好的面团取出刷上蛋液
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9. 烤箱预热，160度上下火烤20分钟
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10. OK！出炉。
小贴士
1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.面粉品牌不同，用水或牛奶的量有差异，通常用量130-140g，和面时留出10g视情况加减。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.面粉品牌不同，用水或牛奶的量有差异，通常用量130-140g，和面时留出10g视情况加减。