葡萄干玫瑰花面包
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清秀
玫瑰花面包教程来了,不仅颜值高味道好,做法也是超级简单的哦
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
白糖
50g
酵母
5g
鸡蛋
1颗
牛奶
120g
葡萄干
45g
黄油
20g
盐
1g
步骤
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1. 除黄油外，其它材料混合，鸡蛋要留一些蛋液刷面，连揉带摔至扩展阶段。 -
2. 加入软化的黄油继续连揉带摔至完全阶段，拉出手套膜即可。
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3. 揉圆盖盖发酵
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4. 发酵至两倍半大小，用手指戳不回缩不塌陷完成发酵。
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5. 排气后分成九个面团盖盖静置十分钟
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6. 取一面团分成大小一样的六份。
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7. 擀成饺子皮一样的圆片，一张压前一张一半，依次压好
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8. 中间放入葡萄干
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9. 对折
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10. 卷起来成玫瑰花
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11. 放入烤盘，盖盖发酵
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12. 发酵到两倍大刷蛋液放入烤盘
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13. 烤箱预热180度15分钟即可。葡萄干馅料的面包很可口哦！
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14. 再来一张成品图，浪漫玫瑰花，下次情人节一定要给自己做一次。
小贴士
牛奶的量和面粉有关系，以前的面粉放110克就差不多了，今天这个面粉放了120克多一点儿，所以牛奶不要一下子就放完，以免太湿。
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