玫瑰花面包
9万热度
673收藏
收藏
|
断桥残雪龚程
没人送花，那就自己动手，自己做个可以看又可以吃的玫瑰花面包吧！
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
300g
细砂糖
50g
鸡蛋
1个
牛奶
120ml
淡奶油
4ml
黄油
20g
盐
2g
酵母
4g
步骤
-
1. 材料除黄油外放入面包机，盐和细砂糖对角放，液体放在面包桶的下面，面粉类放上面，启动揉面程序。 -
2. 揉至扩展阶段后加入软化的黄油，揉至出现手套膜。放温暖处基础发酵到两倍大。
-
3. 取出排气，平均分成35份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
-
4. 蒋面团擀成圆形薄片。
-
5. 每五片一组卷起来，用筷子在当中压一下。
-
6. 从最下层卷起，用刀中间切开，成为两朵玫瑰花，稍微整下花形。
-
7. 八寸圆模刷层黄油，把玫瑰花胚整齐的摆放在模具里。
-
8. 放温暖处发酵至两倍大。表面刷蛋液，放入预热好的烤箱160度8分钟转至170度25分钟，上色满意加盖锡纸，出炉趁热脱模。还有余温时密封保存，这样面包会很软。
-
9. 成品图。
-
10. 成品图。
小贴士
面片一定要尽量擀圆，花形才会好看。
上色满意一定要及时加盖锡纸。
烘烤温度和时间要根据自己的烤箱脾气来控制。
上色满意一定要及时加盖锡纸。
烘烤温度和时间要根据自己的烤箱脾气来控制。
-
这道菜的其他做法
-
玫瑰花面包
166收藏3.7万热度 -
玫瑰花面包
193收藏5.4万热度 -
【柏翠幸福烘焙】可可玫瑰花面包
162收藏5.2万热度 -
葡萄干玫瑰花面包
95收藏6.9万热度 -
绿玫瑰花面包
95收藏7.1万热度
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度