绣球馒头
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certainty烈马
是做了牛奶味的,形状很漂亮,口感香甜细腻。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
250g
酵母
3g
纯牛奶
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 白糖加入面粉拌匀,酵母用温水融化,倒入面粉中,然后加入牛奶搅拌成絮状,用手揉均匀成团,不粘盆和手
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2. 发至原面的两倍大
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3. 给面团排气,分成小剂子
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4. 搓成长条,打成井字
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5. 顺时针隔一条压成一个球状放入蒸笼,二次醒发15分钟,冷水上锅蒸,煮开调中小火20分钟关火后静置5分
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6. 健康美味的馒头就做好了
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1、蒸馒头冷水上锅煮开,调中小火蒸岀来的馒头很漂亮光滑。
2、蒸熟的馒头别急着打开盖子,正确的方法应该是先关火,静置5分钟后再将盖子打开。
2、蒸熟的馒头别急着打开盖子,正确的方法应该是先关火,静置5分钟后再将盖子打开。
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