绣球馒头
4.9万热度
745收藏
收藏
|
certainty烈马
是做了牛奶味的，形状很漂亮，口感香甜细腻。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
250g
酵母
3g
纯牛奶
适量
白砂糖
适量
步骤
-
1. 白糖加入面粉拌匀，酵母用温水融化，倒入面粉中，然后加入牛奶搅拌成絮状，用手揉均匀成团，不粘盆和手 -
2. 发至原面的两倍大
-
3. 给面团排气，分成小剂子
-
4. 搓成长条，打成井字
-
5. 顺时针隔一条压成一个球状放入蒸笼，二次醒发15分钟，冷水上锅蒸，煮开调中小火20分钟关火后静置5分
-
6. 健康美味的馒头就做好了
小贴士
1、蒸馒头冷水上锅煮开，调中小火蒸岀来的馒头很漂亮光滑。
2、蒸熟的馒头别急着打开盖子，正确的方法应该是先关火，静置5分钟后再将盖子打开。
2、蒸熟的馒头别急着打开盖子，正确的方法应该是先关火，静置5分钟后再将盖子打开。