蔬菜汁花样馒头～绣球馒头
12.3万热度
63收藏
收藏
|
爱卖萌penalty
绣球馒头不仅仅是美观，味道超级棒而且营养更丰富，一起来学做他吧，多重营养一次获得，家有宝宝的更要收藏起来哦，慢慢做给宝宝吃吧，均衡营养健康成长。
时间: 1-2小时
食材
面粉
400g
酵母
4g
苋菜
1把
菠菜
1把
南瓜
1/3个
步骤
-
1. 菠菜用九阳原汁机榨成汁 -
2. 苋菜洗净焯水像洗衣服一样搓洗使颜色更鲜艳，滤掉杂质备用
-
3. 南瓜洗净去皮去瓤蒸熟碾压成泥越细腻越好
-
4. 面粉加入温水化开的酵母和南瓜泥和成黄色面团，面粉加入温水化开的酵母和菠菜汁和成绿色的面团，面粉加入温水化开的酵母和苋菜汁和成粉色的面团，绿色面团加入黄色面团揉匀和成浅绿色面团。将所有面团静置发酵一到两个小时
-
5. 取各种颜色的面团一小块揉搓成长条
-
6. 排列成井字如图
-
7. 现在把每一条边编号（我了大家看的方便不得不借用儿子的玩具了）
-
8. 从1开始，1和2交叉，3和4交叉，5和6交叉，7和8交叉双数在上面
-
9. 1和4交叉，3和6交叉，5和7交叉，2和8交叉
-
10. 1和6交叉，3和7交叉，5和2交叉，8和4交叉
-
11. 相邻的两个边捏紧
-
12. 将接头出收进底下，用手向里推使绣球看起来更饱满圆润。
-
13. 水开上锅蒸二十分钟，漂亮的绣球馒头快点端上你的餐桌吧
小贴士
1.苋菜不能够直接榨汁，要烫一下才能够变红。2.酵母要用温水化开，热水会烫死酵母，冷水无法激活酵母菌。3.分次少量的加入南瓜泥和苋菜汁这样比较容易掌握量，和出来的面团正合适。4.说起来麻烦，其实编的时候记住交叉编就可以了。看图更直接。4.做好造型要二次发酵，看到绣球明显鼓起来了就可以了。5.水开上火蒸20分钟。6.不要急于掀盖子先放气。7.不要晃动盖子要一气呵成揭开盖子避免水滴滴落影响美观。
-
这道菜的其他做法
-
蔬菜汁花样馒头～螃蟹馒头
27收藏10.3万热度 -
蔬菜汁花样馒头～蝴蝶馒头
28收藏10.8万热度 -
花样面食～绣球
61收藏8.5万热度 -
蔬菜汁螃蟹馒头
75收藏6.6万热度 -
苋菜汁花卷馒头
758收藏10.4万热度