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自制巧克力汤圆
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秋离未离代桃
在我的记忆里,儿时与母亲制作的大多都是北方的元宵,元宵馅制作成固体的,然后用水淋湿,一遍遍的在糯米粉中滚,一层水一层糯米粉,煮的时候会慢慢的胀大,口感很软糯。随着生活水平的提高,人们很少再自己制作了元宵了,过节时,到专卖点买上一斤,各种馅料口味的都有,方便省事。学会制作甜点以后,我会自己制作南方的汤圆,用糯米粉和面面团,再包上各种喜欢的馅料,简单又省事。今年姐姐给了我一些元宵馅,于是我便自己制作了汤圆。巧克力是儿子喜欢的味道,先制作巧克力味道的汤圆吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
250g
清水
200g
巧克力馅
适量
步骤
  • 1. 将材料准备好;
  • 2. 糯米粉中慢慢加入清水;
  • 3. 和成软硬适度的面团;
  • 4. 取一块面团,揉圆后按扁,放入巧克力馅;
  • 5. 慢慢收拢捏紧,揉圆;
  • 6. 表面在糯米粉中稍滚一下,防粘;
  • 7. 全部做好备用。
  • 8. 锅中加清水大火煮开,关小火,放入汤圆;
  • 9. 水开后,滴入少量清水,加盖继续煮;
  • 10. 等汤圆全部漂浮在水面上,表示汤圆已经熟了;
  • 11. 装入小碗中可以品尝啦,软糯的皮,香浓的巧克力馅,好吃~
小贴士
一定要等汤圆全部浮起后,再食用
糯米食物黏性较大,一次性不宜多食
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