藠头炒排骨
8.4万热度
79收藏
收藏
|
天蓝陽光刺痛眼眸
藠头有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗效果。味辛，性温，入心、肝、肺经。在中药方面，可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。夏天不想吃饭了，可以试试，很开胃的下饭！
时间: 10-30分钟
食材
藠头
100g
排骨
750g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
白砂糖
适量
姜
适量
蚝油
适量
步骤
-
1. 备好材料 -
2. 藠头倒出用清水洗下
-
3. 排骨清洗汗净后，锅烧开水，过一个血腥味。捞起后过冷水，沥干水份
-
4. 锅里烧热后，倒进油，姜片，盐，排骨，炒翻。
-
5. 炒翻至带点金黄色时候倒进藠头。
-
6. 炒翻两分钟左右，加进适量的糖、蚝油、水淀粉。炒翻收汁。
-
7. 好了，装碟，享用。
小贴士
排骨一定要过水，去血腥味。
可以加点辣椒，味道更好。
可以加点辣椒，味道更好。