叉烧肉
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燕杀戮横行
平时也有尝试做过烤叉烧肉，味道也不错，用的是买回来的叉烧酱腌制。这次是用姐妹分享的叉烧酱的方子，味道果然比买回来的叉烧酱更地道，肉质更香醇。这方子是一定要保留的，江少赞不绝口，味道是真心很棒！！！
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
800g
味极鲜
10勺
蚝油
10勺
白砂糖
10勺
蜂蜜
5勺
米酒
5勺
盐
2勺
腐乳
2个
蒜蓉
5瓣
腐乳汁
适量
步骤
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1. 将五花肉去皮，洗干净 -
2. 准备所有的调味料
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3. 将所有调味料倒入锅中
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4. 蒜籽去衣剁细
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5. 放入调味料中，开火煮滚
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6. 等调味料晾凉后，把五花肉放入腌制24小时，并时不时翻面，让它均匀入味
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7. 烤箱190度预热，烤盘中铺好锡纸，把腌好的五花肉平铺在烤盘上
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8. 放入烤箱烤制，190度，上下火，中层。每10分钟取出刷次蜂蜜，并翻面
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9. 烤纸40分钟即可
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10. 取出切片即可食用
小贴士
1、调味料中有白糖，最好放入锅中煮开让糖溶解。
2、调味料晾凉后再放入猪肉，以免过烫。
3、蒜仔不用剁得太细，以免粘住肉料，烤制的时候就容易有焦味。
4、米酒可换为料酒，我还是更喜欢米酒的香味。
5、记得乘热吃，不然太油腻哦。
2、调味料晾凉后再放入猪肉，以免过烫。
3、蒜仔不用剁得太细，以免粘住肉料，烤制的时候就容易有焦味。
4、米酒可换为料酒，我还是更喜欢米酒的香味。
5、记得乘热吃，不然太油腻哦。
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