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热狗面包
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扑爬扑爬塞桽
热狗面包是一种汉堡，是最常见、最普通的面包类型，随处可见，也是不少家庭最常食用的面包，用面包、香肠、蔬菜等做成的。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
140g
火腿肠
4根
酵母粉
5g
鸡蛋
1个
植物油
15g
白砂糖
20g
盐
3g
生菜
20g
白芝麻
10g
沙拉酱
10g
步骤
  • 1. 材料:高筋面粉140克，植物油15克，白砂糖20克，盐3克，酵母5克，水75克，鸡蛋液10克，火腿肠4根，沙拉酱少许，生菜少许，白芝麻少许
  • 2. 把油在面包桶里面全部刷一遍，然后再按烘烤，10分钟…
  • 3. 先将材料中的水加进去，不要加太多水，因为面粉的吸水量都不一样
  • 4. 下面加入鸡蛋，后面再加植物油（黄油也可以）
  • 5. 然后再加白糖和盐
  • 6. 倒入适量的面粉，再加点发酵粉
  • 7. 盖上盖子，然后选择自动和面功能就好啦，我选择了45分钟
  • 8. 打开的时候还不错，用手一摸，感觉真的很不错，湿度刚刚好，假如面包机揉太湿了，自己再手揉一次
  • 9. 盖上保鲜膜，然后在室温发酵大概一个小时就可以了，到时候拿手指沾一下面粉，搓下去一个小洞，没有回缩就可以。
  • 10. 将发酵好的面团排气，然后揉成一个小圆球、平均分成4份
  • 11. 然后将一个小面团用擀面棒揉成椭圆形。
  • 12. 然后从右手边往左手边卷起来，就像滚圆球那样，弄好后放进烤箱，选择发酵功能，40分钟，假如烤箱没有发酵功能的可以放一盆热水发酵
  • 13. 40分钟后，发酵好了
  • 14. 然后将将全蛋液全部涂上薄薄的一层，依次全部涂上，进去烤箱，180度12分钟就好了
  • 15. 这是烤好的
  • 16. 将火腿肠放进去烤炉，180度10分钟，口感会很不错
  • 17. 然后将一个面包从中间切一刀不要切断
  • 18. 接着放进去生菜和火腿肠
  • 19. 最后挤上沙拉酱就可以啦，也可以换成番茄酱
小贴士
1、热狗面包里的火腿肠是烤过的话，味道更佳。
2、挤番茄酱和沙拉酱的时候，不需要裱花袋，只需要把酱料装进保鲜膜，在保鲜膜的一角剪一个小口，即可挤出。
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