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茄汁佛手茄
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南极仙翁
今年夏天因为自己家种了一点茄子,所以茄子还是吃了蛮多的。茄子做法多种多样,怎么做都好吃,今年也尝试多种不同做法,但佛手茄就做过一次,原因有几个:第一嘛因为自己家种的茄子没有买来的那么好看,所以今天这个茄子是买来滴,自己家的已经没有了。第二就是嫌麻烦啦,第三嘛油炸的吃多也不健康呀,呵呵,但是偶尔吃一两次还是可以的。h9tb今天又来个配西红柿的菜了,茄子裹面粉炸过吃起来软软糯糯的很香,这次用了西红柿做浇头,酸酸甜甜的好吃哦。
时间: 10分钟内
食材
紫皮茄子
2个
西红柿
1个
适量
适量
蒜头
适量
白糖
适量
步骤
  • 1. 材料图
  • 2. 茄子洗净切成如图状裹一层干面粉
  • 3. 西红柿洗净切小块,蒜头切碎
  • 4. 锅里加入适量油烧热放茄子放进去炸
  • 5. 炸透捞出控油
  • 6. 另取一锅放入少许油炒香一半蒜碎
  • 7. 放西红柿块翻炒(西红柿太大块的话边炒边用锅铲铲碎)
  • 8. 炒出红汁后加入少许水煮开加点白糖
  • 9. 加点盐
  • 10. 撒入另一半蒜碎
  • 11. 煮好的西红柿浇头
  • 12. 将茄子摆入盘中
  • 13. 浇上西红柿浇头即可
小贴士
1茄子选笔直粗壮的比较好操作。
2做西红柿浇头时有番茄酱的可以加些番茄酱。
3浇头也可以按自己口味换成其他的。
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