糖醋荷包蛋
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仙人球
好吃
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
洋葱圈
3个
白糖
1勺
白醋
1勺
番茄酱
4勺
生抽
2勺
蚝油
半勺
淀粉
适量
清水
适量
盐
适量
熟黑白芝麻
适量
步骤
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1. 洋葱一个从中间切开，切取几片中间最粗部分； -
2. 然后用手推出中间圆片，只留外圈的洋葱圈；
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3. 调碗汁：一勺白醋、一勺白糖、四勺番茄酱、两勺生抽、一勺蚝油和少许淀粉加适量清水调匀；
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4. 锅中放少许油，先将洋葱圈小火煎一下；
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5. 然后在洋葱圈中打入鸡蛋，小火煎一会儿后用手拈一点点盐均匀的洒在上面；（洋葱最好挑大个，鸡蛋尽量挑小个，我家只有个小号洋葱了）
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6. 鸡蛋煎至微黄后翻面，继续把另外一面也煎至微黄；
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7. 然后倒入调好的碗汁，烧至浓稠收汁，洒点熟的黑白芝麻，即可起锅；
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8. 成品！酸甜美味的荷包蛋，美美享用吧！
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9. 成品图！
小贴士
洋葱尽量挑大个的，鸡蛋也尽量挑小个的，这样能保证不浪费鸡蛋，成品也会更美观！