羊腿煲山药
9.3万热度
846收藏
收藏
|
Chanldersun
“羊腿煲山药”没有加过多的香辛料，只是加了几片姜和少许盐提味，同时加了两个胡萝卜配色，称得上原汁原味，因为先把羊腿经过飞水处理，所以菜肴的膻味不重，是一道老少皆宜的汤煲佳肴。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊小腿
2个
山药
1根
胡萝卜
2根
油
适量
姜
适量
步骤
-
1. 主辅料： 羊腿、山药、胡萝卜 -
2. 羊腿洗净，凉水入锅。
-
3. 烧开后，小火煮1分钟，飞水去异味。
-
4. 捞出冲洗干净。
-
5. 电压力锅加水，放入羊腿、姜片，烧开。
-
6. 选择煲汤功能，40分钟左右。
-
7. 泄压后，加盐调味。
-
8. 把胡萝卜去皮洗净切块。
-
9. 山药去皮洗净切块。
-
10. 把胡萝卜块、山药块放入锅中，煲煮20分钟即成。
-
11. 出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小贴士
1、也可以不加胡萝卜。
2、为了防止氧化发黑，山药不要提前切块，我这个就有点氧化发黑了。
2、为了防止氧化发黑，山药不要提前切块，我这个就有点氧化发黑了。