素烧平菇
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永琪
现在这个季节的平菇是最好吃的，肉厚味美。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
时间: 10分钟内
食材
平菇
500g
蚝油
半汤匙
生抽
半汤匙
大料
2瓣
葱
适量
蒜
2瓣
步骤
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1. 平菇一斤 -
2. 平菇用流水冲净表面撕成小块。
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3. 锅内烧开水把平菇焯一下，捞出控净水分
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4. 蒜、葱切碎
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5. 凉油加入两个大料瓣小火炒至变色
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6. 放入葱、蒜碎炒出香味，转大火倒入平菇翻炒几下
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7. 先烹入生抽
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8. 翻炒均匀
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9. 再加入蚝油
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10. 翻炒均匀后勾入适量湿淀粉出锅
小贴士
1：焯好的平菇最好用手挤出水分，这样便于后边入味。
2：要把平菇洗干净，最好用流水冲洗，洗干净的平菇最好再用水焯一下。
3：加入大料瓣可以使平菇吃出肉味。
2：要把平菇洗干净，最好用流水冲洗，洗干净的平菇最好再用水焯一下。
3：加入大料瓣可以使平菇吃出肉味。