豆角烧平菇
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ordinarily欣怡
这道菜是豆角与平菇搭配红烧而成。
时间: 10-30分钟
食材
平菇
150g
豆角
300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
白糖
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 平菇摘洗干净，撕成小朵入水焯。 -
2. 豆角摘洗干净，掰成段。
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3. 起油锅，葱姜入锅煸香。
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4. 豆角入锅炒。
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5. 炒至豆角变色，加酱油炒。加适量水，炒均匀，盖上锅盖烧。大火烧开后改小火。其间要适时翻炒。
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6. 豆角7、8分熟时，平菇入锅炒。
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7. 加白糖炒。
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8. 加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
红烧菜，油加的多些味道更好。
烧豆角要文火慢烧更入味。
平菇已经用水焯过，而且很容易入味，所以，要在豆角7、8分熟时再入锅。
烧豆角要文火慢烧更入味。
平菇已经用水焯过，而且很容易入味，所以，要在豆角7、8分熟时再入锅。