灼上海青
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小蝌蚪
宝贝喜欢的青菜
时间: 10-30分钟
食材
上海青
500g
杞子
5g
蒜蓉
10g
油
适量
盐
适量
蚝油
少许
淀粉
少许
步骤
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1. 青菜洗净沥干水分，杞子洗净，淀粉、蚝油、盐用清水兑开，做成芡水 -
2. 清水下锅，加入适量油盐
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3. 水开后加入青菜
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4. 可以盖上盖灼2分钟，也可以不盖盖，灼至断生
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5. 先将菜叶盛出
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6. 再将菜心盛出
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7. 起油锅，放入蒜蓉爆香
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8. 倒入芡水
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9. 煮至汤汁粘稠，加入杞子，淋入青菜便可
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10. 成品
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11. 成品
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12. 成品
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13. 成品
小贴士
上海青灼至断生即可