美味炒河粉
6.5万热度
774收藏
收藏
|
聪明quarterly
今天的早餐全家都赞好，加油
时间: 10分钟内
食材
河粉
1000
鸡蛋
120g
胡萝卜
50g
韭菜
50g
油
适量
盐
适量
生抽
少许
蚝油
少许
步骤
-
1. 准备好材料 -
2. 胡萝卜刨丝，韭菜切段
-
3. 鸡蛋磕入碗里
-
4. 加入盐、几滴生抽打散成蛋液
-
5. 电热锅扫一层薄薄的油
-
6. 倒入蛋液，慢火煎
-
7. 煎好一面，翻过来煎另一面
-
8. 折好，放案板上切成丝
-
9. 起油锅，放入胡萝卜
-
10. 加入韭菜
-
11. 炒至胡萝卜和韭菜变软
-
12. 加入河粉
-
13. 搅拌均匀
-
14. 加入盐、蚝油、生抽
-
15. 加入蛋丝
-
16. 炒匀便可
-
17. 成品
小贴士
1、煎蛋要用慢火慢慢煎
2、切蛋丝要用拉锯式刀法切才不会断
2、切蛋丝要用拉锯式刀法切才不会断