美味炒泗粉
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忐忑infer
泗粉是我们福建莆田小吃，因其外观状若鼻涕，故名泗粉。 泗，古字典解释有鼻涕之意，故得名。因口感滑爽，清凉美味而流行。一般下汤煮，也可煎炒。
时间: 10-30分钟
食材
泗粉
400g
五花肉
250g
虾米
50g
牡蛎
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
姜蒜片
适量
小青菜
适量
步骤
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1. 原料洗净备用 -
2. 青菜洗净切段
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3. 五花肉切片
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4. 锅里加油，放五花肉煸至金黄色
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5. 再放入虾米、牡蛎姜蒜炒一会儿
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6. 放入适量的水煮开
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7. 汤沸腾后放入青菜，然后加入盐和鸡精调味，咸淡要调好，要不然等下再放盐化不了
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8. 最后放入泗粉，慢慢的用筷子摊开，轻轻的炒均即可出锅点
小贴士
泗粉易碎，炒的时候要用筷子轻轻炒
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