西红柿炒腐竹
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映岚纷泪雨
腐竹是豆制品，营养丰富，可以为人身补充身体所需的蛋白质。西红柿炒腐竹加了瘦肉，营养更全面，适合作为儿童、孕妇的食谱哦！
时间: 10分钟内
食材
腐竹
300g
西红柿
1个
瘦肉
100g
花生油
15g
盐
2g
生抽
10g
蚝油
3g
料酒
3g
高汤
100g
步骤
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1. 瘦肉洗净切薄片 -
2. 放生抽、耗油、料酒搅拌均匀，腌制片刻
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3. 腐竹提前用冷水泡发，切段，沥干水份
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4. 西红柿洗净，用热水浸泡五分钟
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5. 剥去西红柿皮，切片
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6. 热锅放油，放瘦肉炒至变色
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7. 放西红柿翻炒几下
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8. 放腐竹翻炒片刻
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9. 放盐翻炒均匀
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10. 放高汤（没有高汤可以用清水代替）
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11. 煮一分钟
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12. 起锅装盘即可
小贴士
腐竹用冷水泡发更好吃。
西红柿用热水浸泡五分钟可以轻松去皮，不习惯去皮的也可以留着。
瘦肉腌制片刻更入味，炒出来也更嫩。
西红柿用热水浸泡五分钟可以轻松去皮，不习惯去皮的也可以留着。
瘦肉腌制片刻更入味，炒出来也更嫩。