薯苗鸡蛋炒饭
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痛挠疑邑谰
早餐都习惯青菜加肉，或者青菜加鸡蛋
时间: 10-30分钟
食材
米饭
150g
鸡蛋
130g
薯苗
100g
油
适量
盐
适量
生抽
少许
姜
少许
步骤
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1. 准备好鸡蛋，薯苗洗净待用，姜剁成姜蓉 -
2. 起油锅
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3. 打入鸡蛋
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4. 煎至熟后切碎
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5. 盛出鸡蛋
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6. 另起油锅，加入姜蓉，爆香
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7. 放入薯苗
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8. 炒至软
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9. 加入盐捞匀
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10. 盛出
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11. 另起油锅
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12. 放入米饭
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13. 用铲稍稍压一下，将结团的米饭压散
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14. 加入鸡蛋
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15. 加入生抽炒匀
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16. 加入薯苗，捞匀便可
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17. 盛出
小贴士
米饭要松散，炒出来味道才均匀，如果米饭已经结块，可以用铲稍稍压散