炒四季豆
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李白甫的血手
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。但是要注意四季豆一定要炒熟
时间: 10分钟内
食材
四季豆
500g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
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1. 四季豆用淡盐水泡10分钟左右后洗净，去头尾，用手择成约5厘米左右的段 -
2. 蒜切好
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3. 热锅放入适量的油放入四季豆
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4. 加入适量的盐
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5. 加入蒜
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6. 翻炒均匀就可以上菜
小贴士
用淡盐水泡洗四季豆，可以去掉多余的残留农药！