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酱肉炒四季豆
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多萝西马啄夭
用熟肉片炒蔬菜是母亲以前最常做的,不知是从东北带来的饮食习惯还是后期形成的烹饪技巧,不过用熟肉炒制的菜肴确实是别有一番风味的。
今天我也用炖制好的五花肉炒四季豆,并且加入了西红柿,使这道菜肴在咸香的基础上加入了蕃茄的味道,菜肴特别的入味好吃,家人非常喜欢哟。
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
400g
适量
适量
熟五花肉
150g
西红柿
2个
适量
大料
几粒
大蒜
步骤
  • 1. 四季豆清洗后用热水焯制断生。
  • 2. 杨红樱要成小粒备用
  • 3. 熟肉切成片备用
  • 4. 锅中放入适量的油
  • 5. 待油温三成热时放入葱爆香,然后倒入四季豆
  • 6. 放入几粒大料蒜末
  • 7. 再加入适量的排骨汤
  • 8. 加入少许精盐翻炒
  • 9. 放入西红柿粒炒制
  • 10. 将熟肉片放入翻炒
  • 11. 最后再放入少许的蒜末
小贴士
四季豆用热水焯制后再炒制易成熟;
二次加入蒜末可以起到解毒,提香的作用。
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