每年春季一到，父亲母亲就忙碌起来，要种各种各样的蔬菜，蔬菜当中四季豆种植面积占幅最大，因为它比别的瓜果都出得早，收菜时间长，一颗苗要结好几发，而且又好吃耐吃，说耐吃是指吃不厌。可以做主食焖饭，炒着吃，还可以做成泡菜吃。所以，当春季没有太多菜的时候，一道简单的炒肉炒豆角成就了父亲的下酒菜。