清炒菜花
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筱原c
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。所以大家一定要常吃菜花！
时间: 10分钟内
食材
菜花
250g
油
适量
盐
适量
尖椒
1个
花椒
6粒
酱油
1勺
醋
1勺
蒜瓣
6个
步骤
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1. 尖椒切块，蒜粒切片，姜切丝备用。 -
2. 菜花掰成小块，然后用盐水加淀粉浸泡。浸泡十分钟左右。
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3. 浸泡后的菜花涮净后，锅里烧水，水开后焯菜花两三分钟。
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4. 热锅凉油，加入蒜片、姜丝、尖椒翻炒片刻。
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5. 然后放入焯好的菜花。翻炒两三分钟。
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6. 菜花快成熟时，加入盐、酱油、醋翻炒。
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7. 菜花成熟后装盘。
小贴士
菜花用盐水加淀粉浸泡，能够更好地去除菜花中的农药残渣。菜花开水焯至可以使菜花快速炒熟。
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