香菇葱香肉包
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暨人醒梦亦碎
要想吃到皮薄馅多,又干净卫生的包子,只有自己做才放心。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
猪肉
400g
香菇
适量
葱
适量
盐
适量
味精
适量
油
适量
酵母
适量
步骤
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1. 面粉加入温水和酵母和成光滑的面团,静置发酵1小时。
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2. 猪肉剁成肉末,香菇和葱也分别切细剁碎。(香菇和葱忘记拍照了)
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3. 肉末分成两份,分别加入香菇和葱用热油稍微炒一下,然后加入适量盐装碗待用。
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4. 这是发酵好的面团。
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5. 再次和一下面团,排出空气。
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6. 揉成长条,用刀切分好。(大小自定)
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7. 擀皮。
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8. 放上肉馅,沿着皮边拉起褶皱把馅包起来封口。
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9. 这是包好的包子。
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10. 做好的包子上锅蒸15分钟即可。(全部一次蒸不下,我分开蒸的)
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11. 蒸好的包子。
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擀皮时洒点干面粉在案板上就不会出现粘皮的现象了。