五花肉炒豆角
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倒叙的时光莫经
豆角的营养素相当丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
150g
豆角
200g
油
适量
盐
适量
料酒
3小勺
老抽
2小勺
大蒜
适量
姜
适量
红椒
适量
花椒
适量
步骤
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1. 豆角去筋洗干净，切成斜刀。 -
2. 五花肉切成条，红椒切成条，姜蒜切碎。
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3. 锅中水烧开，放入豆角焯水至断生，捞出控干水分。
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4. 锅中倒入适量油，放入花椒爆香。再放入五花肉煸炒。
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5. 待五花肉煸炒油，放入料酒，老抽，盐，姜蒜，红椒继续煸炒。
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6. 放入焯好的豆角。
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7. 豆角与肉炒匀后，即可盛出食用。
小贴士
豆角切成斜刀炒出的菜比较入味。