丝瓜蛋花咕吱汤
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珍珠奶茶
咕吱就是面疙瘩，咕吱大概是我们这边的方言，实际读音是guzha，是一款比较家常的大众美食，也是我从小吃到大的，丝瓜鲜嫩，咕吱爽滑，亲们可以尝试做做看
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
1个
鸡蛋
1个
葱花
5片
面粉
100g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 丝瓜切片
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3. 葱切片
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4. 鸡蛋打散备用
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5. 锅内放油爆炒葱花
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6. 炒出香气后加入丝瓜和酱油，酱油能使丝瓜裹上颜色即可（图还没有搅拌）
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7. 酱油搅匀后倒入清水盖上盖至开锅
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8. 面粉加水成絮状
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9. 开锅后加入咕吱（要把大块的咕吱用筷子挑成小块，若喜欢大块劲道的咕吱也可以不挑，但要延长煮的时间）
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10. 至汤汁较浓郁后加入打散的鸡蛋
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11. 片刻后关火，一碗香喷喷的咕吱汤就做好了，赶快尝尝
小贴士
开要把大块的咕吱用筷子挑成小块，这样容易熟，若喜欢大块劲道的咕吱也可以不挑，但要延长煮的时间（偏爱这种）
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