番茄丸子烩菜花
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刃舅票簧医
这个品种的菜花质地紧实，不易入味，还蛮倔强的哈！但其本身的味道又很淡，如果不加上其它味道的浸润，总感到没味道，不爱吃。番茄炒菜花是个不错的选择，番茄酸酸的口感感染了菜花，但我还是觉得不够，想来想去再加上点什么，加什么呢，就加和菜花长的差不多的肉丸子吧，这下味道可真心是浓厚了啊！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉馅
200g
菜花
500g
西红柿
150g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
姜粉
适量
料酒
适量
淀粉
适量
葱
适量
蒜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 主要原料：猪肉馅，菜花，西红柿； -
2. 肉馅加入鸡蛋，料酒，盐，五香粉，姜粉，葱碎搅拌；
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3. 加入淀粉搅拌均匀；
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4. 锅中加宽油烧热，将肉馅挤成小丸子状，下油锅炸好；
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5. 菜花，刮去表面发黑的部分；
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6. 掰小块洗净，西红柿洗净切块；
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7. 另起锅，加少许油，葱花蒜片炒香，下菜花煸炒，炒至菜花有些发焦干；
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8. 下西红柿炒出水分；
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9. 加盐，少许酱油，清水煮开，加入肉丸子焖煮一会儿；
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10. 煮至菜花成熟，汤汁收浓；
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11. 有味的菜花。
小贴士
丸子调馅时，注意稀稠度，太稠可以加入清水调节。