辣炒豆角
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拿个橘子跑
晚餐，我们家一向是以素食为主角，为了那讨厌的肉肉不来找我，一盘清炒的豆角，既简单又好吃。
时间: 10分钟内
食材
豆角
100g
油
适量
盐
适量
红辣椒
3个
大蒜
5瓣
姜
1片
步骤
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1. 准备姜、蒜和红辣椒。 -
2. 蒜切沫，姜和红辣椒切成丝。
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3. 豆角洗净切好。
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4. 锅烧热倒油放姜、蒜和红辣椒爆香。
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5. 加豆角一起翻炒。
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6. 加开水没过豆角，慢慢收汁即可。
小贴士
1.豆角可以炒之前焯水，就不用后面再加水，这样炒起来容易熟透。
2.一定要先热油爆香蒜和辣椒，既去除了豆角的腥味，也使辣味十足，不喜欢吃辣的，可以不放辣椒，就变成蒜香豆角啦。
2.一定要先热油爆香蒜和辣椒，既去除了豆角的腥味，也使辣味十足，不喜欢吃辣的，可以不放辣椒，就变成蒜香豆角啦。
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