辣酱炒豆角
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褚秋离未离
这道菜是用四川的辣酱来炒豆角,一直喜欢川菜的味道,川辣酱里面有花椒,辣椒和其他调味料,口感丰富。豆角本身是没有味道的,加了辣酱来炒,味道非常好。豆类都含有丰富的植物蛋白,这道菜也是我的晚餐。
时间: 10分钟内
食材
豆角
200g
油
适量
盐
适量
辣酱
适量
步骤
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1. 豆角洗净,去蒂。
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2. 水开后,放入开水中焯熟。
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3. 取出,过凉水,切段。
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4. 锅中放入油,油热后,放入辣椒,翻炒
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5. 放入豆角,翻炒
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6. 加盐调味,出锅
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豆角先用开水焯熟,可以减少炒的时间,味道更好。
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