脆辣鸡胗
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家小沫小柒柒杯
鸡胗感觉必须要用辣椒来炒才会好吃，那个味道才会去除。之前吃过酸辣豆角里面有鸡胗，超级的入味。超级的下饭。
时间: 10分钟内
食材
鸡胗
500g
榨菜
100g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 青红辣椒切小圈、姜蒜切片 -
2. 鸡胗加一勺盐搓洗，然后去除筋膜洗净切片
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3. 加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟
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4. 锅里热油，爆香姜蒜
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5. 倒入鸡胗，大火快速翻炒
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6. 待鸡胗变色，加入榨菜、辣椒圈翻炒均匀
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7. 最后调入适量的盐、白糖调味，即可
小贴士
鸡胗有先腌入味，另外榨菜是咸的，最后加少许盐就好；
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