苦瓜焖鸡翅
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地厚terrify
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。苦瓜中所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效，夏天要多吃点去火的菜，少吃辣椒等上火的菜。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
200g
鸡翅
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
老抽
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净去瓤切块 -
2. 鸡翅焯水备用
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3. 锅中放油，放入姜片炒香
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4. 放入鸡块翻炒
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5. 翻炒到鸡块有微微的黄色，放入料酒
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6. 放入老抽
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7. 搅拌均匀，放入水，大火烧开，焖到鸡块成熟
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8. 放入盐
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9. 放入白砂糖
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10. 放入苦瓜块，再焖5分钟
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11. 汤汁收干即可出锅装盘
小贴士
鸡块先焯一下水，可以去腥。