酸豆角鱼丁
8.3万热度
775收藏
收藏
|
无光盲途秋雁
自从自己腌制了2罐酸豆角就想着法儿用酸豆角做菜吃了。酥脆的鱼加上酸豆角的味道，很下饭的一道菜哈。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
250g
酸豆角
200g
毛豆
100g
油
适量
蒜头
适量
剁椒
适量
生抽
适量
料酒
适量
生姜
适量
步骤
-
1. 酸豆角切小段、小米辣切小段、蒜头拍碎、生姜切丝 -
2. 草鱼肉切丁用盐巴腌制一个小时下油锅炸一下
-
3. 鱼丁炸到酥脆
-
4. 炒锅放油放入蒜头和剁椒炒香放入酸豆角
-
5. 接着放入生姜毛豆和鱼丁放点水稍微煮一下
-
6. 调入生抽、料酒出锅
小贴士
鱼用盐巴腌制过，酸豆角和剁椒都含有盐分所以这个菜不需要再放盐巴了