薄皮酸菜馅饼
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郭芙蓉
这是在好豆学的一个馅饼，不过我做的是自己喜欢的酸菜馅。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
50g
鸡蛋
1个
酸菜
150g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 面粉分成两份，一份用开水烫面 -
2. 另一份用冷水和面
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3. 和好的面团，醒二十分钟
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4. 鸡蛋加适量盐，打散
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5. 煎鸡蛋
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6. 煎至金黄装盘备用
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7. 把煎好的鸡蛋和腌菜拌好
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8. 和好的面擀成长条圆形
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9. 切成平均的几份
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10. 整成圆形，按压
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11. 擀成薄皮
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12. 放入馅
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13. 有点象包子的包法
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14. 均匀的按压，注意力道
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15. 包好的馅饼
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16. 油热后放入馅饼
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17. 煎至两面金黄即可
小贴士
1、不可图薄皮大馅，把皮擀的太薄，适量即可。
2、煎馅饼时只需少许油
2、煎馅饼时只需少许油