爆炒土豆丝
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胥青烟离歌
今天买的土豆也特别好，那是朋友的妹妹在超市管理卖菜区，并且也很便宜，就买了二个土豆，回来炒了这盘菜。特别好吃也特别下饭。
时间: 10分钟内
食材
土豆
500g
油
适量
盐
适量
干红辣椒
适量
红青杭椒
适量
姜
适量
葱
适量
鸡精
适量
醋
适量
生抽
适量
步骤
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1. 土豆二个去皮。 -
2. 切成细丝。
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3. 用水泡着。
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4. 红杭椒切成丁。
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5. 青杭椒也切成丁。
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6. 先放二片姜。
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7. 炒葱，青杭椒，炒出味来。
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8. 爆炒土豆丝。
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9. 快速放醋。
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10. 放盐。
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11. 放干辣椒。
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12. 放鸡精，即可。（如果颜色不好看可以放一些生抽）
小贴士
很好吃，并且特别脆。把土豆切成丝后用水泡着，当土豆下锅后一定要爆炒，还要快速放醋，这样炒出来的土豆是脆的。